Der SlowFood-Kärnten Guide 2026/27 versammelt 76 Restaurants, von Michelin-ausgezeichneten Spitzenadressen wie der Forelle am Weissensee mit Hannes Müller und dem Restaurant Moritz mit Roman Pichler in Grafenstein bis zum Landgasthof oder der urigen Almhütte. 20 Jausenstationen, Almhütten und Buschenschenken sowie 75 Einkaufstipps in regionalen Hofläden ergänzen das Bild. Dazu kommen 43 SlowFood Erlebnisprogramme für Groß und Klein, 63 Bauernmärkte und Genussmeiereien sowie 88 kulinarische Genussfeste. 23 Betriebe wurden von Gault & Millau, Falstaff oder dem Michelin Guide ausgezeichnet und sind entsprechend gekennzeichnet. Bewertet wurden alle Betriebe von Jurorinnen und Juroren nach Regionalität, Handwerk und Herkunft der Zutaten.
