Mit einem spritzigen Herbstcult-Bieranstich wurde die Ganslzeit beim Kollerwirt von Tom Soete am Tanzenberg eröffnet. Bis Ende November dreht sich dort alles um das weiße Federvieh, dass mit den klassischen Beilagen wie Serviettenknödel, Rotkraut, Maroni, Bratapfel, Linsen und einem perfekten Saftl kredenzt wird. Dazu passt der neue Hauswein vom Weingut Helmut Preisinger.
Den Abend genossen Gastrolegende Marlene Skorianz, Bierologe Klaus Möller, Weinexperte Günther Jordan, Winzer Helmut Preisinger, Landmaschinenexperte Elmar Stumpf, Anwalt Michael Ruhdorfer, Fleischexperte Josef Fradler, Forstverwalter Andreas Kogler.
